Die Herstellung von Produkten mit Leicht und Luftig ist ziemlich einfach. Dennoch gibt es einiges Wissenswertes, was man berücksichtigen sollte, bevor man mit den ersten Backversuchen beginnt. Und da Bäcker, wie wir wissen, lieber etwas Ausgedrucktes in der Hand halten, als am Bildschirm zu lesen, haben wir das alles, was man wissen muss, in ein Buch gepackt.
Autor vom „Leicht und Luftig-Rezepturbuch“ ist Markus Messemer, welcher mit seinem Team auch die Rezepturen ausgearbeitet hat.
Folgende Kapitel führt das Buch aus:
